真空技術(shù)可以在許多方面應(yīng)用于食用菌產(chǎn)業(yè)。今天,螺桿式真空泵制造商將與大家一起看看他們能有什么。
如果真空技術(shù)應(yīng)用于食用菌產(chǎn)業(yè),它可能涉及食用菌的栽培和后期加工:
培養(yǎng)過程中可能涉及的真空應(yīng)用包括真空浸漬、真空抽吸、真空發(fā)酵、真空冷卻等。首先,將培養(yǎng)材料浸泡在水中,通過真空浸漬快速均勻地預(yù)潤濕,為后續(xù)滅菌處理創(chuàng)造條件。其次,培養(yǎng)料在運(yùn)輸和進(jìn)料過程中可以通過真空抽吸進(jìn)行多點(diǎn)運(yùn)輸,避免物料泄漏和污染。然后在培養(yǎng)料的發(fā)酵過程中,通過抽真空后通入氧氣進(jìn)行發(fā)酵,可以實(shí)現(xiàn)均勻的發(fā)酵過程,同時(shí)縮短發(fā)酵周期,廢氣更容易處理;最后對袋中的混合菌進(jìn)行真空滅菌和冷卻處理,使滅菌過程更加徹底,縮短了加工時(shí)間,減少了空間占用,避免了污染,提高了食用菌的產(chǎn)量。
除了栽培過程,食用菌收獲后的儲存和加工可能涉及真空保存、真空干燥和其他操作。為了抑制食用菌收獲后的呼吸,可以采用真空保鮮來延長貯藏時(shí)間。對再加工如黑木耳和銀耳的需要將涉及真空干燥和其他應(yīng)用,除此之外,還可能涉及真空預(yù)冷、真空冷卻、真空浸漬等。
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